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Ma Cuisine du Soleil / Roger Vergé.
LIBRA - Blank Collection TX719 .V48 1978
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- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Vergé, Roger, 1930-2015, author.
- Series:
- Recettes originales de--
- Les Recettes originales de ...
- Language:
- French
- Subjects (All):
- Cooking, French.
- Genre:
- cookbooks.
- Cookbooks
- Cookbooks.
- Penn Provenance:
- Blank, Fritz (bookplate) (donor)
- Physical Description:
- 382, [2] pages, [16] unnumbered pages of color plates : color illustrations ; 25 cm.
- Place of Publication:
- Paris : Éditions Robert Laffont, [1978]
- Contents:
- Préface / Claude Lebey
- La Cuisine Heureuse / Roger Vergé
- Avertissement au Lecteur
- Les soupes
- Les petits entrées
- Les œufs
- Les sauces
- Les crutacés et les coquillages
- Les poissons
- Les abats
- Les volailles
- Les viandes
- Le gibier
- Les légumes
- Les fromages, leurs saisons
- Les desserts
- Ce que vous devez avoir chez vous
- Le matériel idéal que vous devriez avoir dans votre cuisine.
- Notes:
- "Photographies de Didier Blanchat."
- Includes index.
- Local Notes:
- Kislak Center Chef Fritz Blank Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries by Fritz Blank in 2008.
- Kislak copy has handwritten bookplate of Chef Fritz Blank.
- Kislak copy has light blue ribbon bookmark.
- ISBN:
- 2221000129
- 9782221000120
- OCLC:
- 4956940
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