Sociologías de la alimentación : los comensales y el espacio social alimentario / Jean-Pierre Poulain ; prólogo de F. Xavier Medina.

Format:

Book

Author/Creator:

Poulain, Jean-Pierre, author.

Contributor:

Medina, F. Xavier, writer of foreword.

Series:

Manuales (Editorial UOC)

Manuales Series

Standardized Title:

Sociologies de l'alimentation. Castelláa

Language:

Spanish

Subjects (All):

Food--Social aspects.

Food.

Diet--Social aspects.

Diet.

Food habits.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (336 páginas)

Place of Publication:

Barcelona : Editorial UOC, [2019]

Summary:

La forma en la qué los humanos conciben la satisfacción de sus necesidades alimentarias no se reduce a estrictas lógicas biológicas. Comer es un «acto social»; más aún: un «acontecimiento social», central tanto en la vida familiar como en la vida pública. El momento de comer forma parte de la socialización alimentaria como lugar de aprendizaje de las normas de convivencia, pero también, como espacio para socializar, compartir y convivir. Se trata de productos naturales con cierto valor cultural qué se transforman y se consumen respetando un protocolo de costumbres definidas por la sociedad. La alimentación es, de esta forma, a la vez una necesidad biológica y un hecho asociado a la cultura.

Notes:

Includes bibliographical references.

Description based on print version record.

ISBN:

84-9180-382-3

84-9180-381-5

OCLC:

1117362206