Campo cañero e industria azucarera de los siglos XIX a XXI historia y territorios Luis Alberto Montero García y Virginie Thiébaut, coordinadores

Format:

Book

Contributor:

Montero García, Luis Alberto, editor.

Thiébaut, Virginie, editor.

Series:

Colección Interdisciplina. Serie Enlace

Colección Interdisciplina. Serie Enlace

Language:

Spanish

Subjects (All):

Sugarcane industry--Mexico--History.

Sugarcane industry.

Mexico.

Genre:

History

Physical Description:

277 pages illustrations 23 cm

Edition:

Primera edición

Place of Publication:

Ciudad de México Secretaría de Cultura Instituto Nacional de Antropología e Historia 2021

Summary:

"Este libro es resultado de un esfuerzo colectivo de historiadores y geógrafos sobre la temática de la actividad cañera-azucarera. La obra está dividida en dos ejes de análisis: cuestiones históricas y dinámicas territoriales actuales.Los primeros capítulos estudian el avance tecnológico, el sector inversionista y el papel de ciertos grupos o personas claves en el sector cañero-azucarero en distintas partes del país, durante los siglos XIX y XX. En la segunda parte se expone la investigación sobre los impactos territoriales provocados por el cierre de ingenios y por la contaminación que generan algunas fábricas; también se presenta el estudio de la organización de la vida cotidiana de los obreros azucareros en espacios específicos.El conjunto de los trabajos se fundamenta en el entendimiento de que las dinámicas del pasado se entrelazan y pueden ser factores explicativos de las de la actualidad, y que el elemento espacial está siempre presente. El libro aporta entonces nuevos acercamientos a este sector agrario-industrial, tan central en los procesos actuales de reestructuración del campo y de las economías agrarias"-- Back cover

Contents:

Franceses en el estado de Veracruz: de trapicheros y destiladores a hacendados azucareros y sociedades industriales, 1830-1920 / Luis Alberto Montero García

Felipe Ruiz de Velasco y su propuesta modernizadora del cultivo de la caña de azúcar / Rogelio Jiménez Marce

Yunta, arado y caña. Desarrollo histórico de la técnica agrícola en tres colonias del ingenio San José de Abajo, en la zona central de Veracruz, 1940-1970 / Luis Francisco Velarde Martínez

Territorio, mujeres y vida cotidiana de los obreros azucareros en los ingenios El Potrero y San Cristóbal, Veracruz / María de los Ángeles González Hernández

Azúcar, territorio e identidad. La repercusión del cierre de dos fábricas azucareras en Cuba y México en los albores del siglo XXI / Virginie Thiébaut y Ayme Plasencia Pons

Las consecuencias territoriales del cierre del ingenio La Concepción en dos localidades del este de Xalapa, Veracruz / Clarissa Ramírez Campos

Dinámicas territoriales y efectos socioambientales de las alcoholeras ubicadas en el río Atoyac, Veracruz, y cuencas adyacentes / Esperanza González Hernández

Notes:

Includes bibliographical references

ISBN:

9786075395548

6075395547

OCLC:

1347750925