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Couleurs café : Le monde du café à la Martinique du début du xviiie siècle aux années 1860 / Marie Hardy-Seguette.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Hardy-Seguette, Marie
- Series:
- Histoire
- Language:
- French
- Subjects (All):
- History.
- économie.
- esclavage.
- marronage.
- émancipation.
- Martinique--Social conditions.
- Martinique.
- Local Subjects:
- History.
- économie.
- esclavage.
- marronage.
- émancipation.
- Physical Description:
- 1 online resource (410 p.)
- Place of Publication:
- Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2022.
- Language Note:
- French
- Summary:
- En 1721, le premier plant de café des Antilles est introduit en Martinique. Très vite, sa culture se répand et se développe sur le territoire dans un contexte économique basé sur l'exploitation d'une main-d'œuvre esclavisée. C'est cette population caféière esclave ou libre de la Martinique aux xviiie et xixe siècles que révèle ce livre. Si les anciennes colonies françaises de la Caraïbe avaient été jusqu'ici perçues comme des îles à sucre où les structures sociales opposaient verticalement le Blanc au Noir, l'ouvrage donne à voir une organisation sociale bien plus riche et complexe. Il renouvelle ainsi le concept de société d'habitation à travers la mise en perspective d'un milieu social resté jusque-là bien trop inaperçu.
- Contents:
- pt. 1. Le cycle économique du café
- 1. L'essor d'une nouvelle denrée coloniale
- L'arrivée du café en Martinique : entre légende et réalité
- Du succédané à l'opportunité coloniale
- Les premières déconvenues
- Réclamations des habitants
- Mise en place de l'arsenal législatif et commercial
- La "fièvre caféière", une contagion antillaise
- 2. Les temps difficiles de la filière
- La période révolutionnaire
- La dépression économique (1815-1860)
- Les difficultés d'une culture spéculative
- Épuisement des terres et dégénérescence des plants de café
- Le choix de la reconversion agricole
- Un besoin de mutations
- 3. Les habitations caféières martiniquaises
- Localisation géographique
- Évolution du nombre
- Organisation et structure
- Plantations
- Espace domestique
- La maison du maitre
- Les techniques de construction
- Organisation architecturale
- Cuisine et dépendances
- Citerne ou case à eau
- Bâtiments et ustensiles de manufacture
- pt. 2. Les exploitants-caféiers : une société en perpétuel mouvement?
- 4. L'habitant caféier du mythe à la réalité
- Personnalité et profil social
- Les pionniers
- Créoles ou "planteurs absentéistes"
- Étymologie et lexicologie antillaise
- Le terme "habitant"
- Dénomination et statut socioprofessionnel
- Statut et train de vie
- Analyse discursive
- Profil socio-économique
- Chiffres d'affaires et niveau de vie
- Recettes
- Rentes
- Réceptions et mondanités
- Mode de vie et habitat
- 5. Entre genre et couleur
- De la caféière à la femme active au XVIIIe siècle
- Bilan historiographique
- Caféières blanches ou de couleur
- L'émergence des Libres de couleur au début du XIXe siècle
- Études de cas
- Les femmes et l'habitation caféière au début du XIXe siècle
- Une source d'enrichissement, une entreprise lucrative
- Une entreprise à double tranchant
- 6. Entre particularisme et diversité : un univers social à part?
- Le mariage
- Régime matrimonial
- Âge moyen au mariage
- Réseaux et sociabilité
- Une catégorie sociale moderne et libérale?
- Divorces et unions libres
- Rigidité ou perméabilité de la barrière de couleur
- Ségrégation spatiale?
- Café et monde du négoce
- Habitation versus négoce?
- Négociants
- Marchande
- pt. 3.
- Les esclaves caféiers
- 7. Les esclaves caféiers
- Description générale
- Sex-ratio
- L'âge des esclaves
- Créoles et Africains
- Métissage
- Des esclaves qualifiés?
- Ateliers et séparation des tâches
- Prix et qualification
- Les "esclaves à talent"
- Évolution de la qualification
- La domesticité, une fonction à part?
- La famille
- Légitimité et illégitimité
- Âge moyen de la maternité
- La matriflocalité
- Évolution des familles entre 1776 et 1826
- Évolution de la valeur des esclaves
- 8. Le traitement des esclaves
- Amélioration ou dégradation?
- Quelques ateliers au début du XXe siècle
- Des esclaves particuliers?
- 9. Une marche vers la liberté
- Du travail au savoir-faire
- Le "jardin et la case à nègre", l'acceptation progressive de la propriété servile
- De l'esclave à l'homme libre, de l'habitant au paysan.
- Notes:
- OpenEdition Books License https://www.openedition.org/12554
- ISBN:
- 9782753587595
- 2753587590
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