Allgemeines deutsches Kochbuch für alle Stände, oder, Gründliche Anweisung alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zuzubereiten : ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen / herausgegeben von Sophie Wilhelmine Scheibler.

Format:

Book

Author/Creator:

Scheibler, Sophie Wilhelmine, author.

Contributor:

Amelang, Carl Friedrich, publisher.

Volckmar, Friedrich, publisher.

Edelmann, Alexander, 1828-1887, printer.

Chef Fritz Blank Culinary Archive and Library (University of Pennsylvania)

Culinary Collection (University of Pennsylvania)

Language:

German

Subjects (All):

Cooking, German.

Penn Provenance:

Blank, Fritz (bookplate) (donor) (Kislak Center copy)

Physical Description:

LII, 599, [1] pages, [1] leaf of plates : 1 illustration ; 20 cm

Edition:

Fünfzehnte Auflage / verbessert und bedeutend vermehrt von einem praktischen Berliner Koch ; mit einem Titelkupfer.

Manufacture:

Leipzig : Druck von Alexander Edelmann.

Other Title:

Allgemeines deutsches Kochbuch für alle Stände

Gründliche Anweisung alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zuzubereiten

Place of Publication:

Leipzig ; & Berlin : C.F. Amelang's Verlag (F. Volckmar), 1859.

Notes:

Printer statement from page [600].

Includes index.

Local Notes:

Kislak Center Chef Fritz Blank Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries by Fritz Blank in 2008.

Kislak Center copy has the bookplate of Chef Fritz Blank with manuscript location notes ("1221 Locust Street" and "Library 2nd Floor") in pencil on front free endpaper.

OCLC:

1341269976