Entrepôts et trafics annonaires en Méditerranée / Brigitte Marin, Catherine Virlouvet.

Format:

Book

Author/Creator:

Antonio Mateos Royo, José

Contributor:

Arcifa, Lucia

Blando, Nino

Boetto, Giulia

Bouffier, Sophie

Bukowiecki, Évelyne

Carre, M.-B.

Corritore, Renzo P.

Da Gai, Enrico

France, Jérôme

Geraci, Giovanni.

Laudani, Simona

Marin, Brigitte.

Monteix, Nicolas

Rousse, Corinne

Ubaldo Bernardos Sanz, José

Vertecchi, Giulia.

Vigiano, Valentina.

Virlouvet, Catherine.

Marin, Brigitte

Virlouvet, Catherine

Series:

Collection de l'École française de Rome

Language:

French

Subjects (All):

Food supply--Mediterranean Region--History.

Food supply.

Entrepôt trade--Mediterranean Region--History.

Entrepôt trade.

Grain--Storage--Mediterranean Region--History.

Grain.

Granaries--Italy--Sicily.

Granaries.

Granaries--Italy--Rome.

Granaries--Italy--Venice.

Granaries--Spain.

Mediterranean Region--Commerce--History.

Mediterranean Region.

Physical Description:

1 online resource (416 p.)

Other Title:

Entrepôts et trafics annonaires en Méditerranée

Place of Publication:

Rome : Publications de l’École française de Rome, 2021.

Language Note:

French

Summary:

Depuis une dizaine d’années les problèmes de pénurie alimentaire se sont de nouveau invités à la table des réunions au sommet entre États. En 2015, l’exposition universelle de Milan, en prenant pour thème « Nourrir la planète », choisissait de mettre l’accent sur ces questions. À l’heure où les ministres de l’agriculture des pays du G20 se préoccupent de nouveau de recenser les stocks mondiaux en denrées alimentaires de première nécessité que sont le riz et les céréales et de favoriser l’accroissement des capacités de stockage des pays producteurs pour en réguler le marché, on constate un regain d’intérêt pour l’étude de cette même question dans les sociétés anciennes. Cet ouvrage présente la synthèse d’un programme de recherche sur la place des entrepôts céréaliers dans les systèmes d’approvisionnement en Méditerranée, de l’Antiquité à la fin de la période moderne. À l’origine de ce projet, il y avait le constat d’une relative méconnaissance de ces bâtiments et de leur place centrale dans l’économie des sociétés préindustrielles. Cette lacune est aujourd’hui comblée. Le mouvement impulsé par cette recherche a suscité d’autres études publiées ou en cours de publication. Le livre présente un point des connaissances sur quatre questions transversales – le maillage géographique des bâtiments de stockage, leurs formes et leurs fonctions, les techniques de conservation des grains, enfin la place du dispositif de stockage dans les économies d’Ancien Régime – et quatre études de cas – un entrepôt d’Ostie antique, la situation de la Sicile sur la longue durée, celle de Venise au XVIIIe siècle, celle de l’Espagne à l’époque moderne. Il révèle le rôle central du stockage dans les économies d’Ancien Régime, la complexité de son organisation qui implique l’interaction de professionnels et d’intérêts privés, avec un pouvoir politique organisé et conscient des enjeux du stockage sur le plan politique et social. Saisis dans la longue durée de leur histoire, les entrepôts…

Notes:

OpenEdition Books License https://www.openedition.org/12554

ISBN:

2-7283-1247-8