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Bricolagem alimentar nos estilos naturais
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Carvalho, Maria ClaÌudia da Veiga Soares
- Language:
- Portuguese
- Physical Description:
- 1 online resource (162 p.)
- Place of Publication:
- SciELO Books - EDUERJ 2013
- Language Note:
- Portuguese
- Summary:
- Partindo de uma perspectiva socioantropoloÌgica baseada em LeÌvi-Strauss e outros teoÌricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentaçaÌo natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constroÌi uma anaÌlise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutriçaÌo, contribuindo para o campo da sauÌde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propoÌe uma reflexaÌo sobre a cultura alimentar no Ocidente.
- ISBN:
- 9786588808078
- Access Restriction:
- Open Access Unrestricted online access
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