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Ernährung und Identität / Anja Trittelvitz, Jennifer Grünewald, Christine Ott, Lisa Glänzer, Jennifer Grünewald, Steffen Röhrs, Hanna Rinderle, Alexandra Sept, Benedikt Jahnke, Haimo Stiemer, Michael Vauth, Judith Schreier, Anja Trittelvitz, Johannes Sturm, Sonja Erhardt, Clio Nicastro, Claudia Peppel, Roberta Colbertaldo
- Format:
- Book
- Language:
- German
- Subjects (All):
- Ernährung.
- Identität.
- Vegetarismus.
- Local Subjects:
- Ernährung.
- Identität.
- Vegetarismus.
- Physical Description:
- 1 online resource (339 pages)
- Edition:
- 1st ed.
- Place of Publication:
- Hannover ibidem 2020
- Biography/History:
- Die Herausgeberinnen: Jennifer Grünewald, Jahrgang 1988, hat Skandinavistik und Philosophie in Göttingen, Bergen und Freiburg studiert. Ihre Doktorarbeit schrieb sie an der Universität Freiburg über die Russlanddarstellung im skandinavischen Kriminalroman. Sie forscht zu Populärliteratur und zeitgenössischer norwegischer Literatur. Anja Trittelvitz, Jahrgang 1981, studierte Soziale Arbeit, Philosophie und Geschlechterforschung in Hannover, Göttingen, Berlin und Wien. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen in den Gender Studies und den Food Studies. Derzeit promoviert sie zu Selbstoptimierung durch gezielte Nahrungsmittelauswahl und pendelt dafür zwischen Berlin und Braunschweig.
- Summary:
- Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten sind stets mit Bedeutung aufgeladen. Im Essen verkörpert sich mehr als eine bloß überlebensnotwendige Handlung: Stattdessen sagt die Bewertung von Lebensmitteln und die Art, wie wir sie zu uns nehmen, nicht nur viel über die Gesellschaft, sondern auch über den konsumierenden Menschen selbst aus. Wer wir sind oder wer wir gerne sein würden, zu welcher Gruppe wir uns zugehörig sehen und wen wir daraus ausschließen, all das kann an der Nahrungsaufnahme abgelesen werden. Dieser interdisziplinäre Band versammelt Beiträge aus so unterschiedlichen Disziplinen wie der Musikwissenschaft, der Soziologie, den Gender Studies und verschiedenen Philologien, um die Zusammenhänge von Ernährung und persönlichen sowie kollektiven Identitätskonzepten zu beleuchten.
- Contents:
- Intro
- Inhalt
- Vorwort
- Einleitung: Ich esse, also bin ich
- Ernährung und Identität - ein Forschungsüberblick
- I. Ernährung und Fremdwahrnehmung
- Ernährungsgewohnheiten im Spannungsfeld zwischen Selbstverständnis und Fremdwahrnehmung in Reiseberichten der Frühen Neuzeit
- Wodkakonsum als Alteritätskonstruktion Russlands im skandinavischen Kriminalroman
- Von labberigen Bratwürsten und glibberigen Gottesfrüchten: Ernährung, Körper und koloniale Identität in Christian Krachts Imperium (2012)
- Essen als Heimat. Ernährung und Identität in Karen Blixens Den afrikanske Farm
- II. Alternative Ernährungsrealitäten
- Die Bedeutung der persönlichen Biografie für das Ernährungsverhalten
- Containern: eine identitätsstiftende Praktik?!
- "Mit den Himbeeren stimmte etwas nicht" - Die Ernährung in der dystopischen Gegenwartsliteratur
- III. Ernährung in Bild und Ton
- Essen als Mediator in This Is Us - Das ist Leben
- Wer is(s)t das Fleisch? Über die Inszenierung nicht-menschlicher Tiere und Frauen als verzehrbare Sexualware
- Kulinarik und Musik
- IV. Ernährung, Geschlechter- und Körpervorstellungen
- Essen, beiläufig - Anmerkungen zu Sean Bakers The Florida Project
- Karneval und Fastenzeit in der Vormoderne: literarische Motive oder Ernährungsmodelle?
- Autor_innenverzeichnis
- Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen.
- Notes:
- Includes index.
- ISBN:
- 9783838273259
- 3838273257
- OCLC:
- 1195458044
- Publisher Number:
- 9783838273259
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