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Turquía gastronomía : recetas y tradiciones de Turquía / Musa Daǧdeviren ; traducción del inglés, Nuria Caminero, Pilar Galve y Ángeles Llamazares para Cillero & de Motta.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Daǧdeviren, Musa, author.
- Standardized Title:
- Turkish cookbook. Spanish
- Language:
- English
- Spanish
- Subjects (All):
- Cooking, Turkish.
- Food habits--Turkey.
- Food habits.
- Turkey.
- Genre:
- Cookbooks.
- Physical Description:
- 511 pages : color illustrations ; 28 cm
- Edition:
- Primera edición en español.
- Place of Publication:
- Lond : Phaidon Press Limited, 2019.
- Contents:
- Introducción
- Sopas
- Ensaladas y entrantes
- Verduras, huevos y legumbres
- Rellenos y rollitos
- Carne roja
- Aves de corral y de caza
- Casquería
- Pescado y marisco
- Pilafs
- Panes y otras masas
- Postres
- Bebidas
- Chefs invitados
- Despensa
- Glosario
- Índice.
- Notes:
- Includes index.
- Translation of: The Turkish cookbook : the culinary traditions & recipes from Turkey.
- ISBN:
- 9781838660222
- 1838660224
- OCLC:
- 1175892504
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