Cozinheiro moderno, ou, Nova arte de cozinha : onde se ensina pelo methodo mais facil, e mais breve o modo de se prepararem varios manjares, tanto de carne, como de peixe : mariscos, legumes, ovos, lacticinios : varias qualidades de massas para pães, empadas, tortas, timbales, pasteis, bolos, e outros pratos de entre-meio : varias receitas de caldos para differentes sopas : caldos para doentes, e hum caldo portativo para viagens longas : com huma observaçaõ sobre algumas frutas, o tempo de se colherem, tanto para se comerem na sobremeza, como para doces, e se conservarem para o inverno / dado à luz por Lucas Rigaud, hum dos chéfes da cozinha de suas magestades fidelissimas, andc.

Format:

Book

Author/Creator:

Rigaud, Lucas, author.

Series:

Brazilian and Portuguese history and culture: Oliveira Lima Library, Monographs.

Brazilian and Portuguese history and culture: Oliveira Lima Library, Monographs

Language:

Portuguese

Subjects (All):

Cooking, Portuguese--Early works to 1800.

Cooking, Portuguese.

Physical Description:

1 online resource (6 unnumbered pages, 461 pages).

Edition:

Terceira edição correcta, e emendada.

Other Title:

Cozinheiro moderno

Nova arte de cozinha

Place of Publication:

Lisboa : Offic. de Simão Thaddeo Ferreira, MDCCXCVIII.

System Details:

text file

Notes:

Reproduction of the original from Oliveira Lima Library, The Catholic University of America.

OCLC:

956405201

Access Restriction:

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