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La truite arc-en-ciel : biologie et élevage / Bernard Jalabert et Alexis Fostier, coordinateurs.
- Format:
- Book
- Series:
- Collection Synthèses (Versailles, France)
- Synthèses, 1777-4624
- Language:
- French
- Subjects (All):
- Rainbow trout.
- Physical Description:
- 1 online resource (339 p.)
- Edition:
- 1st ed.
- Place of Publication:
- Versailles : Éditions Quæ, c2010.
- Language Note:
- French
- Summary:
- Lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, la truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes.
- Contents:
- Intro
- Table des matières
- Remerciements
- Introduction
- La truite arc-en-ciel : caractéristiques générales et importance aquacole
- La biologie de la truite : des phénotypes aux gènes
- Partie 1 - Bases biologiques
- Chapitre 1 - Génétique
- Statut taxonomique et structure génétique des populations de truite (Oncorhynchus mykiss)
- Bases de la sélection
- Chapitre 2 - Sexualité et reproduction
- Cycles reproducteurs
- Déterminisme du sexe : contrôle génétique et facteurs environnementaux
- Différenciation sexuelle
- Tractus génital mâle et spermatogenèse
- L'ovogenèse
- Facteurs externes et contrôle neuroendocrinien
- Qualités des gamètes, fécondation,et développement embryonnaire
- Possibilités et limites des manipulationssur les gamètes et les oeufs
- Chapitre 3 - Adaptation et stress
- Les capacités et mécanismes de l'adaptation au milieu
- Le stress : caractérisation et conséquences physiologiques
- Chapitre 4 - Nutrition et métabolisme
- Métabolisme énergétique
- Régulation nutritionnelle du métabolisme glucidique
- Régulation nutritionnelle du métabolisme lipidique
- Chapitre 5 - Croissance squelettique et musculaire
- Le squelette
- La croissance musculaire
- Chapitre 6 - Défenses immunitaires
- Organes lymphoïdes et premières barrières contre les agents pathogènes
- Les cellules spécialisées du système immunitaire
- Les récepteurs spécifiques de l'antigène, Ig et TCR
- Le complexe majeur d'histocompatibilité (CMH)
- Les réponses immunitaires spécifiques
- La réponse non spécifique et ses médiateurs
- Conclusion et perspectives
- Chapitre 7 - Capacités sensorielleset comportements
- Capacités sensorielles
- Comportement de nage
- Autres comportements
- Chapitre 8 - Exposition et sensibilité aux xénobiotiques.
- Les polluants chimiques, des xénobiotiquesindésirables pour la santé de la truite
- Les substances médicamenteuses, des xénobiotiques utilisés pour la santé de la truite
- Partie 2 - Applications aquacoles
- Chapitre 9 - Les exigences de qualité et de durabilité
- Enjeux
- Qualité du mode de production
- Qualité des produits
- Chapitre 10 - Reproduction
- Insémination artificielle
- Induction de l'ovulation et de la spermiation
- Contrôle photopériodique de la reproduction
- Triploïdisation et monosexage femelle
- Cryoconservation et régénération des génomes
- Chapitre 11 - Adaptation
- Élevage en mer
- Bien-être animal
- Chapitre 12 - Alimentation de la truite en élevage
- Digestion et digestibilité des ingrédients alimentaires
- Couverture des besoins nutritionnels
- Mise en place de la microflore intestinale chez l'alevin
- Chapitre 13 - Méthodes de gestion et amélioration génétique des populations d'élevage
- Gestion de la variabilité génétique
- Méthodes de sélection
- Un point essentiel : l'évaluation phénotypique des individus
- Partie 3 - Perspectives
- Introduction - Vers une biologie intégrative appliquée
- Chapitre 14 - Approches de l'élevage de truites en tant que système complexe
- La modélisation
- L'expérimentation multifactorielle
- Chapitre 15 - La conservation des génomes
- Le chimérisme germinal
- Le clonage par transfert nucléaire
- Chapitre 16 - La génomique
- État des ressources en génomique chez la truite
- Premiers acquis scientifiques
- Conclusion générale
- Annexe - L'organisation du squelette de la truite et son développement
- Le squelette de la truite adulte
- Le développement du squelette de la truite
- Glossaire
- Références bibliographiques
- Liste des auteurs.
- Notes:
- Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph
- Includes bibliographical references.
- Description based on publisher supplied metadata and other sources.
- ISBN:
- 9782759208760
- 2759208761
- OCLC:
- 841170481
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