Kochen für Geeks / Potter, Jeff.

Format:

Book

Author/Creator:

Potter, Jeff, author.

Standardized Title:

Cooking for geeks. German

Language:

English

German

Subjects (All):

Cooking.

Molecular gastronomy.

Physical Description:

1 online resource (456 pages)

Edition:

1st edition

Place of Publication:

O'Reilly Verlag, 2011.

System Details:

text file

Summary:

Nach dem Erfolg von Das Kochbuch für Geeks legen wir nach: Auch Kochen für Geeks ist mehr als ein normales Kochbuch, denn es bringt Innovation und Inspiration in die Küche. Warum backt etwas anders bei 175° als bei 190°? Und wie schnell ist eine Pizza fertig, wenn man den Ofen auf 540° überhitzt? Der Autor und Koch-Geek Jeff Potter gibt darauf fundierte, aber gleichzeitig auch überraschende Antworten. Er erläutert zahlreiche, beeindruckende Rezepte in seinem Buch. Wer beim Kochen experimentieren und lernen möchte, der muss Kochen für Geeks lesen – ganz egal, ob man selbst ein Geek ist.

Notes:

"Rezepte & wissenschaftliche Abenteuer"--Cover.

Originally published in English as: Cooking for geeks, O'Reilly Media. 2010.

Includes index.

Online resource; Title from title page (viewed October 31, 2011)

OCLC:

808118843