Mal de Fome e não de raça : gênese, constituição e ação política da educação alimentar. Brasil, 1934-1946 / Eronides da Silva Lima.

Format:

Book

Author/Creator:

da Silva Lima, Eronides, author.

Language:

Portuguese

Subjects (All):

Nutrition--Study and teaching--Brazil--History--20th century.

Nutrition.

Physical Description:

1 online resource (1 p.)

Place of Publication:

SciELO Books - Editora FIOCRUZ 2000

[s.l.] : Editora da Fundação Oswaldo Cruz, 2000.

Language Note:

Portuguese

Summary:

Escrito com base em tese merecedora de prêmio conferido pela Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, este livro contempla novos ângulos de visão e de análise no plano da produção do conhecimento e da prática no campo da alimentação e nutrição, a partir da recuperação de dois importantes períodos no conjunto da literatura especializada. Enfatiza, entre outros aspectos, a delimitação das linhas básicas da Política Alimentar Nacional da época em questão e os reflexos que esta produziu na atualidade. Obra que contém fonte de dados significativos não apenas para aqueles que vivem a perscrutar o sentido e a natureza da educação alimentar como modalidade específica de conhecer e educar, assegurando uma visão disciplinar ampliada para os que militam nas ciências da nutrição e nas políticas subjacentes de alimentação e saúde.

Notes:

CC BY-NC

Description based on print version record.

OCLC:

1250428570

Publisher Number:

https://doi.org/10.7476/9788575416112