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近世菓子製法書集成. 2 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
- Format:
- Book
- Series:
- 東洋文庫 ; 713
- トウヨウ ブンコ ; 713
- touyou bunko ; 713
- Language:
- Japanese
- Subjects (All):
- 菓子--歴史.
- Physical Description:
- 1オンラインリソース
- Place of Publication:
- 東京 : 平凡社, 2003
- Contents:
- 南蛮料理書
- ナンバン リョウリショ
- nanban ryourisho
- 鼎左秘録 国華山人著
- テイサ ヒロク
- teisa hiroku
- 古今新製名菓秘録 清談楼主人編
- ココン シンセイ メイカ ヒロク
- kokon shinsei meika hiroku
- Notes:
- 翻刻と現代語訳・注解
- ISBN:
- 9784256606933
- 4256606939
- 9784582807134
- 4582807135
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