Neuestes Augsburgisches Kochbuch : mit Inbegriff der ältern Vorschriften 1016 Speisezubereitungen enthaltend, nebst angehängter Anleitung, vielerlei zur Haushaltung nützliche Bedürfnisse, als Hefe, Essig, Wein [et]c. auf wohlfeile Art gut und selbst zu bereiten, wobei alles nach bayerischem Maas und Gewicht bestimmt ist / aus den Papieren der verstorbenen Verfasserin des Augsburgischen Kochbuches, Frau Sophie Juliane Weiler, von deren Verwandten zusammengetragen und herausgegeben ; verbessert und vermehrt durch Margaretha Johanna Rosenfeld.

Format:

Book

Author/Creator:

S.J.W. (Sophie Juliane Weiler), -1810.

Contributor:

Rosenfeld, Margaretha Johanna.

Culinary Collection (University of Pennsylvania)

Nick Malgieri Culinary Archive and Library (University of Pennsylvania)

Language:

German

Subjects (All):

Cooking, German.

Penn Provenance:

Malgieri, Nick (donor) (Malgieri Collection copy)

Physical Description:

lii, 688 pages, 4 unnumbered pages ; 18 cm

Edition:

5., auf's Neue verbesserte u. vermehrte rechtmässige Original-ausg.

Place of Publication:

Nördlingen : K.H. Beck, 1840.

Notes:

Includes index.

Local Notes:

Malgieri Collection copy has autograph dated 1842 on front flyleaf.

Nick Malgieri Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries in 2015 by Nick Malgieri.

OCLC:

1083307924