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Capuns / Evelyn Lengler, Charly Bieler.
LIBRA Rare TX803.G74 L46 1999b Malgieri copy
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- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Lengler, Evelyn, 1952-
- Language:
- German
- Subjects (All):
- Cooking (Greens).
- Cooking, Swiss.
- Beta (Plants).
- Edible greens.
- Stuffed foods (Cooking).
- Penn Provenance:
- Malgieri, Nick (donor) (Malgieri Collection copy)
- Physical Description:
- 288 pages : illustrations, maps ; 23 cm
- Edition:
- [2. korrigiert Auflage].
- Manufacture:
- Chur : Casanova Druck und Verlag AG.
- Place of Publication:
- [Chur] : Verlag Desertina, [1999]
- Contents:
- Vorwort
- Einleitung
- Für unsere deutschen Leserinnen und Leser
- Als die Russen kamen
- Süsse Rache einer Zurückgewiesenen
- Die Wickeltechniken
- Rezepte von Hausfrauen und Hausmännern (sowie aus Büchern und vom Internet)
- Rezepte aus der Gastronomie
- Rezepte aus der preisgekrönten Gastronomie
- Produktebeschrieb von A-Z.
- Notes:
- "2. korrigierte Auflage"
- "Konzept und Text: Charly Bieler. Überarbeitung der Rezepte, Illustrationen (in Farbstift-, Tusche- und Aquarellschichttechnik): Evelyn Lengler. Umschlagfoto: Evelyn Lengler."
- Vorwort von Daniel E. Eggli.
- Includes bibliographical references (pages 285-286).
- Local Notes:
- Nick Malgieri Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries in 2015 by Nick Malgieri.
- ISBN:
- 3856372482
- OCLC:
- 45399491
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