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Österreichische Mehlspeisenküche : eine Sammlung von Rezepten vorzüglicher erprobten Mehlspeisen und leicht fasslich Anleitung zu deren Bereitung / von Marie Giehrl.
LIBRA - Rare TX721 .G54 1926 Malgieri copy
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- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Giehrl, Marie.
- Language:
- German
- Subjects (All):
- Cooking, Austrian.
- Baking.
- Desserts.
- Cake.
- Penn Provenance:
- Malgieri, Nick (donor) (Malgieri Collection copy)
- Physical Description:
- xvi, 142 pages, 2 unnumbered pages ; 22 cm
- Edition:
- 5. Auflage.
- Other Title:
- Österreichische Mehlspeisenküche
- Place of Publication:
- Marienbad : E. A. Gôtz, Inh. F. Rotter, [1926]
- Contents:
- Puddings
- Verschiedene Gerichte von Reis
- Verschiedene Koche
- Aufläute
- Omeletten
- Strudel
- Einfache Mehlspeisen für den Mittagstisch
- Hefeuteige
- Schmalzbäckereien
- Teegebäck
- Verschiedene Torten
- Glasuren für Torten und kleine Bäckereien
- Fülle für Torten und anderes Backwerk
- Cremes
- Gestürzte Creme und Suizen
- Gefrorenes
- Weihnachtsbäckereien
- Stüsse Saucen zu Mehlspeisen
- Kompotts
- Limonaden
- In Zucker eingekochte Früchte
- Mit Zucker und Essig eingemachte Früchte
- Einige gute Kartoffelspeisen.
- Notes:
- Edition statement is printed on strip of paper and pasted over the original edition statement.
- Local Notes:
- Nick Malgieri Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries in 2015 by Nick Malgieri.
- Malgieri Collection copy has autograph of Else L. Co-----?
- OCLC:
- 311866516
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