L'Empire Romain : par le menu / Dimitri Tilloi-D'Ambrosi.

Format:

Book

Author/Creator:

Tilloi-D'Ambrosi, Dimitri.

Series:

Homo historicus,.

Homo historicus, 2557-7190

Language:

French

Subjects (All):

Food habits--Rome--History.

Food habits.

Food--Social aspects--Rome.

Food.

Diet--Rome--History.

Diet.

Dinners and dining--Rome--History.

Dinners and dining.

Rome--Social life and customs.

Rome.

Rome (Empire).

Manners and customs.

Food--Social aspects.

Genre:

History.

Physical Description:

186 pages, plates : illustrations ; 21 cm.

Place of Publication:

Paris : Arkhê, 2017.

Summary:

"Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de fèves ? De l'orgie à l'ascétisme, des plantes miraculeuses aux régimes stricts et jusqu'à la diététique, la diversité et le génie gastronomique romain continuent de hanter notre imaginaire et de nourrir notre quotidien. Nos préoccupations actuelles ne datent pas d'hier : déjà sous l'Empire, les Romains faisaient grand cas de la provenance des aliments, de leurs vertus médicinales et de leur exotisme. Cet ouvrage redonne vie à ce monde disparu et nous invite dans l'intimité des citoyens romains, sur les marchés, dans les cales des vaisseaux parcourant la méditerranée, sous la tente des soldats, dans les riches demeures des philosophes ou des empereurs. "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es" : l'Empire Romain comme vous n'y avez jamais goûté."--Page 4 of cover.

Contents:

Dis-moi ce que tu manges...

Préparer

Faire son marché à Rome

Les aliments, des marqueurs socio-culturels

Art de la cuisine et bouillie populaire

Manger

Inviter et être invité, l'hospitalité romaine

Au coeur du triclinium

Au-delà du mythe orgiaque

Digérer

Manger pour se soigner

La diététique en pratique

Latrines, égouts et squelettes

Une fenêtre ouverte

Recettes.

Notes:

Includes bibliographical references (pages 179-180).

ISBN:

9782918682363

2918682365

OCLC:

1008874547