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Arquitectura rural romana : graneros y almacenes en el Occidente del Imperio / Javier Salido Dominguez ; préface de Catherine Virlouvet.
Arquitectura rural romana : graneros y almacenes en el occidente del imperio Javier Salido Dom�inguez ; pr�eface de Catherine Virlouvet, directrice de l'�Ecole fran�caise de Rome.
Loaned to Another Library NA8240 .S355 2018
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- Book
- Author/Creator:
- Salido Domínguez, Javier.
- Series:
- Archéologie et histoire romaine ; VOL. 35.
- Archéologie et histoire romaine, 1285-6371 ; VOL. 35
- Arch�eologie et histoire romaine, 1285-6371 ; 35
- Arch�eologie et histoire romaine ; 35.
- Language:
- French
- Subjects (All):
- Granaries--Rome.
- Granaries.
- Warehouses--Rome.
- Warehouses.
- Food--Storage--Rome.
- Food.
- Architecture, Roman--Europe, Western.
- Architecture, Roman.
- Excavations (Archaeology)--Europe, Western.
- Excavations (Archaeology).
- Rural conditions.
- Classical antiquities.
- Europe, Western--Antiquities, Roman.
- Europe, Western.
- Rome--Rural conditions.
- Rome.
- Food--Storage.
- Western Europe.
- Rome (Empire).
- Physical Description:
- 283 pages : illustrations, maps ; 30 cm.
- Place of Publication:
- Autun : Editions Mergoil, 2017.
- Autun : �Editions Mergoil, 2017.
- Summary:
- L alto valor nutritivo y energético del cereal hizo de éste un producto indispensable en la alimentación diaria del ciudadano romano, puesto que aportaba más del 70% de las calorías en la dieta clásica. Las hambrunas y las revueltas sociales vinieron en numerosas ocasiones motivadas por la escasez del grano, tal y como nos informan de primera mano las fuentes literarias0grecorromanas.0Javier Salido nos propone en este libro analizar desde un punto de vista arqueológico los sistemas de almacenaje y conservación de cereal del Occidente del Imperio Romano. Se presenta el estudio de las despensas, los horrea y graneros0de ámbito rural, documentados tanto en los vici y en las villae, así como en otros establecimientos rústicos. El objetivo principal de esta monografía es definir las técnicas constructivas y los criterios arqueológicos de identificación de cada una de0las estructuras. Los análisis arqueobotánicos nos desvelan además el tipo de cereal, el procedimiento de almacenaje (en sacos, a granel, etc.) y el periodo de conservación (corto, medio o largo plazo), al tiempo que nos informan sobre la0dificultad para cuantificar la capacidad de los graneros.0En definitiva, se pretende profundizar en aspectos económicos del mundo antiguo, condicionados en buena medida por el ciclo de las cosechas, que tuvieron una gran repercusión en cuestiones sociales y políticas y, por supuesto, en la vida cotidiana0de la antigua Roma.
- "La haute valeur nutritive et �energique des c�er�eales en font un produit indispensable dans l'alimentation quotidienne du citoyen romain et repr�esente plus de 70% des calories pr�esentes dans le r�egime alimentaire classique. La famine et les troubles sociaux sont plusieurs fois directement li�es �a la p�enurie de c�er�eales, comme nous le signalent directement les sources litt�eraires gr�eco-romaines. Javier Salido propose dans ce livre une analyse des syst�emes de stockage et de conservation des c�er�eales dans l'Empire romain d'Occident d'un point de vue arch�eologique. L'�etude document�ee pr�esente les garde-manger, les horrea et les greniers en vici et villae ainsi que dans d'autres �etablissements ruraux. L'objectif de cet ouvrage est de d�efinir les techniques de construction et les crit�eres arch�eologiques permettant l'identification de ces structures. L'arch�eobotanique analyse de fa�con plus approfondie les macrorestes et permet de r�ev�eler le type de grain conserv�e ou sa proc�edure de stockage (dans des sacs, en vrac, etc.). Elle permet �egalement d'aborder la quantification du grain conserv�e et la dur�ee de son stockage. Finalement, l'ouvrage propose d'approfondir les aspects �economiques du monde antique, en grande partie conditionn�ee par le cycle des cultures, qui ont eu un impact majeur sur les questions sociales et politiques et, bien s�ur, dans la vie quotidienne de la Rome antique."--Page 4 of cover.
- Contents:
- Pt. 1. Introducciôn
- Objetivos y finalidad
- Presentacién
- Objetivos y justificaci6n
- Estado de la investigacién
- El inicio de la investigaciôn: del aprovisionamiento de Roma al anâlisis de los graneros rurales del Occidente romano
- Los graneros rurales: estudios regionales en el Occidente del Imperio
- Las regiones insulares: Britannia
- Las regiones continentales septentrionales: Gallia y Germania
- El Mediterrâneo meridional: Hispania
- Metodologfa
- La organizacién del trabajo, la organizacién del campo romano
- La informacién literaria y arqueolôgica al servicio del estudio de los graneros
- La informacién literaria: definiciôn terminolôgica de los graneros de época romana
- La informacién arqueolôgica: problemas de identificaciôn de los graneros y nuevas lineas de investigace
- Pt. 2. Sistemas de almacenamiento de grand: tipologfa y estructuras asociadas
- Tipologra de los sistemas de almacenamiento de grano
- Almacenaje sin control atmosférico: las despensas y almacenes
- La conservaciôn en sacos y serones: problemâtica arqueolôgica
- La conservacién en recipientes cerâmicos: problemâtica arqueol6gica
- Cellae penariae: las despensas usadas como graneros
- Torre-silos, iespacios de almacenaje?
- Aisled buildings y almacenes genéricos
- Almacenaje en atmôsfera confinada o hermética: los silos de grano
- Almacenaje en atmôsfera renovada o aireada: los graneros sobreelevados
- Estructuras asociadas a los graneros y almacenes
- Espacios sacros en los graneros rurales: el alimento y la religiôn
- Plantas de secado: zfàbricas de cerveza?, isecaderos de cereal o de alimentos?
- Pt. 3. Anâlisis arqueoarquitectônico de los graneros sobreelevados
- Materiales y técnicas constructivas
- Los materiales constructivos
- Materiales perecederos: madera y paja
- Los materiales duraderos: la piedra
- Las técnicas constructivas
- Paramentos
- Pavimentos
- Sistemas de sobreelevación del pavimento
- Tipo a: Pavimento apoyado sobre postes de madera
- Tipo b: Pavimento apoyado sobre muros de madera
- Tipo c: Pavimento apoyado sobre pilares de piedra
- Tipo d: Pavimento apoyado sobre muros de piedra
- Tipo e: Pavimento apoyado sobre diferentes tipos de soportes
- Tipo f: Sin documentacién de los apoyos
- Techumbres
- Accesos
- Del continente al contenido. Las aportaciones de la arqueobotânica al estudio de los graneros rurales
- El medio ambiente: los anâlisis palinol6gicos aplicados al estudio de los horrea
- LQué especies de grano se almacenaron?
- No sólo grano: otros alimentos almacenados en los horrea
- Lam se almacen6 el grano?
- Las consecuencias de una mata conservaci6n o un almacenaje prolongado: los insectos y la germinaci6n
- La Teoria del Escepticismo Cuantitativo (TEC): los càlculos de capacidad de almacenaje
- El destino final de los graneros sobreelevados: incendios, abandono, reformas y transformaciones funcionales
- Pt. 4. Reflexion final: los graneros y su aportaciôn al estudio de la economia romana
- Los sistemas de almacenaje de grano en época romana
- Los graneros en la economfa de las aglorneraciones secundarias
- Los graneros en la economia de las villae
- Graneros, isimbolos de la riqueza de la villa?
- Los graneros de las villae, edespensas" o "almacenes de redistribución
- Los graneros en otras formas de ocupaci6n rural
- Otros modelos de explotacién del territorio
- Castros romanos: el caso del noroeste de la Peninsula Ibérica
- Pt. 5. Catâlogo analetico
- Listado de graneros analizados
- Catâlogo de graneros analizados
- Aglomeraciones secundarias
- Villas romanas
- Otras formas de ocupación rural
- Villas Romanas
- El mediterràneo meridional: Hispania
- Otras formas de ocupación rural.
- Pt. 1. Introducci�on
- Presentaci�en
- Estado de la investigaci�en
- El inicio de la investigaci�on: del aprovisionamiento de Roma al an�alisis de los graneros rurales del Occidente romano
- El Mediterr�aneo meridional: Hispania
- La organizaci�en del trabajo, la organizaci�en del campo romano
- La informaci�en literaria y arqueol�ogica al servicio del estudio de los graneros
- La informaci�en literaria: definici�on terminol�ogica de los graneros de �epoca romana
- La informaci�en arqueol�ogica: problemas de identificaci�on de los graneros y nuevas lineas de investigace
- Almacenaje sin control atmosf�erico: las despensas y almacenes
- La conservaci�on en sacos y serones: problem�atica arqueol�ogica
- La conservaci�en en recipientes cer�amicos: problem�atica arqueol6gica
- Torre-silos, iespacios de almacenaje
- Aisled buildings y almacenes gen�ericos
- Almacenaje en atm�osfera confinada o herm�etica: los silos de grano
- Almacenaje en atm�osfera renovada o aireada: los graneros sobreelevados
- Espacios sacros en los graneros rurales: el alimento y la religi�on
- Plantas de secado: zf�abricas de cerveza, isecaderos de cereal o de alimentos
- Pt. 3. An�alisis arqueoarquitect�onico de los graneros sobreelevados
- Materiales y t�ecnicas constructivas
- Las t�ecnicas constructivas
- Sistemas de sobreelevaci�on del pavimento
- Tipo f: Sin documentaci�en de los apoyos
- Del continente al contenido. Las aportaciones de la arqueobot�anica al estudio de los graneros rurales
- El medio ambiente: los an�alisis palinol6gicos aplicados al estudio de los horrea
- LQu�e especies de grano se almacenaron
- No s�olo grano: otros alimentos almacenados en los horrea
- Lam se almacen6 el grano
- La Teoria del Escepticismo Cuantitativo (TEC): los c�alculos de capacidad de almacenaje
- Pt. 4. Reflexion final: los graneros y su aportaci�on al estudio de la economia romana
- Los sistemas de almacenaje de grano en �epoca romana
- Graneros, isimbolos de la riqueza de la villa
- Los graneros de las villae, edespensas" o "almacenes de redistribuci�on
- Otros modelos de explotaci�en del territorio
- Castros romanos: el caso del noroeste de la Peninsula Ib�erica
- Pt. 5. Cat�alogo analetico
- Cat�alogo de graneros analizados
- Otras formas de ocupaci�on rural
- El mediterr�aneo meridional: Hispania
- Otras formas de ocupaci�on rural.
- Notes:
- Includes bibliographical references.
- Local Notes:
- Acquired for the Penn Libraries with assistance from the George Clapp Vaillant Book Fund.
- ISBN:
- 9782355180675
- 2355180679
- OCLC:
- 986909296
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