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Un secolo di cucina umbra / Guglielma Corsi.
LIBRA - Rare TX723 .C66 1986 Malgieri copy
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- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Corsi, Guglielma.
- Language:
- Italian
- Subjects (All):
- Cooking, Italian.
- Penn Provenance:
- Malgieri, Nick (donor) (Malgieri Collection copy)
- Physical Description:
- 266 pages ; 22 cm
- Edition:
- 4a edizione.
- Place of Publication:
- S. Maria degli Angeli, Assisi : Edizioni Porziuncola, 1986.
- Contents:
- I nostri prodotti
- La nostra cucina: I brodi; I sughi; Le salse; Gli antipasti; Le pizze in casa; Il pane in casa; Le minestre; I legumi; Le pastasciutte; Parmigiane e sformati; Cacciagione e carni varie; Piatti freddi; Le fritture; Pesci vari; Verdure; Frittate; Uova; Varie; Dolci
- Alcune ricette antiche.
- Notes:
- "Quarta Edizione"
- "Tipo-Litografia Porziuncola - Ristampa litografica - aprile 1986."
- Includes index
- Local Notes:
- Nick Malgieri Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries in 2015 by Nick Malgieri.
- OCLC:
- 1024302407
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