1 option
Pizza! Storia, segreti, ricette / Nessia Laniado. Con le fotografie di Ilardo & Vezzoli e una testimonianza di Antonio Nobile.
LIBRA - Rare TX770.P58 L36 1988 Malgieri copy
Available in person
Request an item
Access options
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Laniado, Nessia.
- Series:
- Stravagario.
- Stravagario
- Language:
- Italian
- Subjects (All):
- Pizza.
- Cooking, Italian.
- Penn Provenance:
- Malgieri, Nick (donor) (Malgieri Collection copy)
- Physical Description:
- 207 pages, 1 unnumbered page : illustrations (some color) ; 23 cm.
- Edition:
- [1a edizione].
- Manufacture:
- Cremona : presso le Grafiche Editoriali Padane.
- Place of Publication:
- [Milano] : Idealibri, [1988]
- Contents:
- Pane e pizza
- Nel segno di cerere
- Quando si tinge di rosso
- Un piatto da re
- Pizzaioli e pizzerie
- Na Napoli a tutto il mondo
- La pizza diventa doc
- Come si fa la pizza
- Ingredienti e valore alimentare
- Le ricette: La ricetta per la pasta; Le classiche; Il calzone; Le regionali; Le creative; Le abusive; Le estere
- 130 pizzerie interessanti.
- Notes:
- "Prima edizione giugno 1988."
- Includes bibliographical references (pages 206-207) and index.
- Local Notes:
- Nick Malgieri Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries in 2015 by Nick Malgieri.
- Malgieri Collection copy: dust jacket retained.
- ISBN:
- 8870821218
- OCLC:
- 1024306111
The Penn Libraries is committed to describing library materials using current, accurate, and responsible language. If you discover outdated or inaccurate language, please fill out this feedback form to report it and suggest alternative language.