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Südtiroler Leibgerichte / Hanna Perwanger.
LIBRA - Rare TX723.2.N65 .P47 1986 Malgieri copy
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- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Perwanger, Hanna, author.
- Language:
- German
- Subjects (All):
- Cooking, Tyrolean.
- Cooking--Italy--Trentino-Alto Adige.
- Cooking.
- Cooking, Italian--Northern style.
- Cooking, Italian.
- Cooking, Austrian.
- Italy--Trentino-Alto Adige.
- Genre:
- Cookbooks.
- Penn Provenance:
- Malgieri, Nick (donor) (Malgieri Collection copy)
- Physical Description:
- 127 pages : illustrations ; 19 cm
- Edition:
- 10., völlig neubearbeitete. Auflage (Neuausgabe).
- Manufacture:
- Wemding : Appl.
- Place of Publication:
- München ; Wien ; Zürich : BLV-Verlagsgesellschaft, 1986.
- Contents:
- Die acht Bozner Seligkeiten
- Suppen
- Knödeln, Nudeln, Nocken, Plenten sein die vier Tiroler Elementen
- Allerlei Gesottenes und Gebratenes
- Gemüse und Salate
- Die Fahrt ins Unterland
- Südtiroler Obstspezialitäten und Süssspeisen
- Die Kaiserkrone
- Kuchen, Torten, Strudel und Zelten
- Törggelen
- Köstenessen oder was man alles aus Kastanien machen kann
- Südtiroler Speck und Brot
- Spezielle Leibgerichte, die nicht fehlen dürfen Grundsätzliches über die Zusammenstellung
- Der Mahlzeiten
- Südtiroler Küchensprache.
- Notes:
- Illustrated front cover.
- Frontispiece.
- Includes index.
- Local Notes:
- Perfect bound.
- Nick Malgieri Culinary Archive and Library copy presented to the Penn Libraries in 2015 by Nick Malgieri.
- ISBN:
- 3405132797
- 9783405132798
- OCLC:
- 944922372
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