Estudos socioculturais em alimentação e saúde : saberes em rede, vol. 5 / Shirley Donizete Prado, Ligia Amparo-Santos.

Format:

Book

Contributor:

Prado, Shirley Donizete, editor.

Amparo-Santos, Ligia, editor.

Language:

Portuguese

Subjects (All):

Health.

Physical Description:

1 online resource (1 p.)

Place of Publication:

SciELO Books - EDUERJ 2016

[s.l.] : Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2016.

Language Note:

Portuguese

Summary:

Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades.

Notes:

CC BY-NC

Description based on print version record.

OCLC:

1250403017

Publisher Number:

https://doi.org/10.7476/9788575114568