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봄가을 음식 / Deep-Rooted Tree Editorial Department.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Deep-Rooted Tree Editorial Department, author, issuing body.
- Language:
- Korean
- Subjects (All):
- Cooking, Korean.
- Physical Description:
- 1 online resource (119 pages) : illustrations
- Place of Publication:
- Sŏul T'ŭkpyŏlsi : 대원사, 2014.
- Summary:
- 새콤하게 입맛도 돋게 해주는 씀바귀, 두릅, 미나리 등 봄요리와 가을철에야 제 맛을 찾는 박국, 미꾸라지국, 송이산적 등을 자세한 조리법과 사진으로 소개한다.
- Contents:
- 봄, 가을 음식의 자세한 조리법과 사진 소개 - 봄나물 세 가지 - 두릅적 - 미나리강회 - 물쑥 나물 - 칡수제비 - 파전과 쑥굴리 - 절 "밥상" - 도미국수 - 굴비 찌개 - 게감정 - 물김치 - 감동젓무 - 박속 - 미꾸라지국 - 손두부 - 송이 산적 - 토란대 나물 - 섭산적 - 어복쟁반 - 모시떡과 작고편.
- Notes:
- Description based on publisher supplied metadata and other sources.
- ISBN:
- 89-5653-767-4
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