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명절 음식 / Han Bok-seon.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Han, Bok-seon, author.
- Language:
- Korean
- Subjects (All):
- Cooking, Korean.
- Physical Description:
- 1 online resource (119 pages) : illustrations
- Place of Publication:
- Sŏul : 대원사, 2014.
- Summary:
- 명절을 증요시하는 우리나라에서는 명절 음식도 그만큼 큰 의미와 상징성을 갖고 있다. 대표적인 명절인 추석과 설날을 비롯하여 크고 작은 명절들을 월별로 살펴보고, 각 명절의 유래, 차리는 음식의 종류, 만드는 법 등을 원색 화보와 함께 실었다. 명절 때 하는 음식을 절식(節食)이라 하는데, 이 책에는 약 110종류의 음식이 소개되었다. 명절 음식에 대한 교양서는 물론 생활 실용서가 될 수 있도록 하였다.
- Contents:
- 명절의 유래, 차리는 음식의 종류, 만드는 법 등을 사진과 함께 수록 - 명절 음식과 계절 음식 - 농가월령가에 나타난 세시 풍속 - 정월 초하루(설날) - 대보름(음력 1월 15일) - 입춘(立春) - 중화절(中和節, 2월 초하루) - 삼월 삼짇날 - 한식(寒食, 淸明節) - 곡우절(穀雨節) - 사월 초파일(음력 4월 8일) - 단오(端午, 음력 5월 5일) - 유두(流頭, 6월 보름) - 철월 철석(7월 7일) - 삼복(三伏) - 백중절(7월 15일) - 한가위(8월 15일) - 중양절(9월 9일)과 늦가을의 절식 - 상달(上月) - 동지(冬至) - 섣달(12월).
- Notes:
- Description based on publisher supplied metadata and other sources.
- ISBN:
- 89-5653-769-0
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