Brésil : un système agro-alimentaire en transition / Roseli Rocha Dos Santos, Raúl H. Green.

Format:

Book

Author/Creator:

Bonin, Anamaria Aimoré

Contributor:

Bret, Bernard.

Byé, Pascal.

Ferreira, Angela Duarte

Green, Raúl

Green, Raúl H.

Kirschner, Ana Maria.

Rasia, José Miguel.

Rocha Dos Santos, Roseli

Rodríguez Zuñiga, Manuel.

Green, Raúl H.

Centre de recherche et de documentation sur l'Amérique latine (Centre national de la recherche scientifique)

Language:

French

Subjects (All):

Food industry and trade--Brazil.

Food industry and trade.

Physical Description:

1 online resource (232 p.)

Other Title:

Brésil

Brésil

Place of Publication:

Paris : Éditions de l’IHEAL, 2013.

Language Note:

French

Summary:

Sont rassemblés dans ce livre une série de travaux réalisés dans le cadre d’un programme de recherche du CREDAL, qui réunit des chercheurs et des enseignants français et brésiliens. Les textes ont été effectués dans le cadre d’un accord CAPES-COFE-CUB qui réunit ces équipes. Ceci est la suite d’autres travaux déjà réalisés, qui ont donné lieu à la publication d’articles et de livres en France et au Brésil. L’accumulation des travaux et des discussions réalisée, tout au long des trois dernières années, nous permet d’avancer dans une réflexion plus homogène, qui trouve ici une concrétisation explicative essentielle.

Notes:

OpenEdition Books License https://www.openedition.org/12554

ISBN:

2-37154-008-0