Nariwai : shokuryō seisan no gijutsu / Kosugi Yasushi ... [and others] hen.
なりわい : 食料生産の技術 小杉康 ... [et al.] 編.

Format:

Book

Contributor:

Kosugi, Yasushi, 1959-

Series:

Jōmon jidai no kōkogaku ; 5.

Jōmon jidai no kōkogaku ; 5

縄文時代の考古学 ; 5

Jōmon jidai no kōkogaku

Language:

Japanese

Subjects (All):

Food.

History.

Japan.

Jōmon culture.

Food--Japan--History--To 1500.

Japan--Antiquities.

Antiquities.

Physical Description:

263 pages : illustrations, maps ; 26 cm.

Place of Publication:

Tōkyō : Dōseisha, 2007.

東京 : 同成社, 2007.

Contents:

<Detailed contents in Japanese only>.

総論: 縄文時代の狩猟・漁撈技術 / 佐藤宏之著. 縄文時代の植物食利用技術 / 山本直人著. 生業・技術・遺跡形成: 石器組成と生業 / 前山精明著. 堅果類利用: 堅果類のアクヌキ法 / 武藤康弘著. 水場遺構 / 佐々木由香著. 乾燥型貯蔵穴 / 塚本師也著. 低湿地型貯蔵穴 / 水ノ江和同著. 石皿と磨石 / 上條信彦著. 漁撈技術の多様性: 定置式河川漁撈 / 石橋孝夫著. 北海道沿岸の海獣銛猟 / 高橋健著. 三陸沿岸の釣漁 / 高橋憲太郎, 鎌田祐二著. 真脇遺跡のイルカ漁 / 山本典幸著. 石錘による網漁 / 田井中洋介著. つぐめのはな遺跡のクジラ漁 / 川道寬著. 狩猟技術の多様性: 北日本の陥し穴猟 / 大泰司統著. 関東地方の陥し穴猟 / 中村信博著. 九州地方の陥し穴猟 / 宮田栄二著. 弓矢猟 / 藤山龍造著. イヌ / 山崎京美著. 食品加工技術: 集石の民族誌 / 野嶋洋子著. 集石遺構とその機能 / 八木澤一郎著. 炉穴とその機能 / 小濱学著. クッキー状・パン状食品 / 中村耕作著.

Notes:

Includes bibliographical references.

ISBN:

4886214142

9784886214140

OCLC:

869562088