Le ménagier de Paris : traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 / par un bourgeois parisien ; contenant des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignemens sur la consommation du roi, des princes et de la ville de Paris, à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux; un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier : ensemble: L'histoire de Griseldis, Mellibée et Prudence par Albertan de Brescia (1246), traduit par frère Renault de Louens; et Le chemin de Povreté et de Richesse, poëme composé, en 1342, par Jean Bruyant, notaire au Châtelet de Paris ; publiée pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois.

Format:

Book

Contributor:

Albertano, da Brescia, active 13th century.

Bruyant, Jean, active 14th century.

Renault, de Louens, active 14th century.

Imprimerie de Crapelet (Paris, France), printer.

Société des bibliophiles françois (Paris, France), publisher.

Culinary Collection (University of Pennsylvania)

Culture Class Collection (University of Pennsylvania)

French Culture Class Collection (University of Pennsylvania)

Language:

French

Subjects (All):

Home economics--France--Early works to 1800.

Home economics.

Conduct of life--France--Early works to 1800.

Conduct of life.

Falconry.

Paris (France)--Social life and customs--Early works to 1800.

Paris (France).

Cooking, French--Early works to 1800.

Cooking, French.

Falconry--France--Early works to 1800.

Noailles, Antonin-Claude-Dominique-Juste, comte de, 1777-1846.

Noailles, Antonin-Claude-Dominique-Juste.

France.

Penn Provenance:

Librairie Droz (label) (Culture Class Collection copy)

Droz, E. (Eugénie), 1893-1976 (label) (Culture Class Collection copy)

Physical Description:

2 volumes ; 24 cm

Place of Publication:

A Paris : De l'imprimerie de Crapelet ..., MDCCCXLVI [1846]

Notes:

"Achevé d'imprimer, a Paris, chez Crapelet et Lahure, le XXVI novembre M DCCC XLVII"--vol. 2, colophon (p. 382).

"Le Ménagier de Paris a été imprimé aux frais et par les soins de la Société des Bibliophiles françois. Il en a été tiré vingt-quatre exemplaires sur grand papier impérial de Hollande, de la fabrique de C. Honig, destinés aux membres résidens de la Société, plus trois cents exemplaires en petit papier."--vol. 1, p. [I].

"Corrections et additions" for vols. 1 & 2: v. 1, p. [lxxvii]-lxxxviii; v. 2, p. [380]-382.

Includes bibliographical references and index.

Local Notes:

Culture Class Collection copy has the bookseller's label of Librairie E. Droz, of Geneva, Switzerland, affixed to the front paste-down endpaper of each vol.

Other Format:

Online version: Ménagier de Paris.

OCLC:

13641986