La cuisine et la table dans la france de la fin du moyen-age : contenus et contenants du XIVe au XVIe siècle / actes publiés sous la direction de Fabienne Ravoire et Anne Dietrich.

Format:

Book

Contributor:

Ravoire, Fabienne.

Dietrich, Anne

Centre d'études médiévales d'Auxerre.

INRAP (Organization : France)

Centre d'étude et de recherche du patrimoine de Sens

Université de Caen Basse-Normandie. Centre de recherches archéologiques et historiques médiévales

George Clapp Vaillant Book Fund.

Language:

French

Subjects (All):

Cooking, Medieval--Congresses.

Cooking, Medieval.

Cooking, French--Congresses.

Cooking, French.

Pottery, Medieval--France--Congresses.

Pottery, Medieval.

Manners and customs.

France--Social life and customs--1328-1600--Congresses.

France.

Genre:

Conference papers and proceedings.

Physical Description:

451 pages : illustrations (some color), maps ; 28 cm

Place of Publication:

Caen : Publications du CRAHM, 2009.

Summary:

Proceedings of a conference on cookery and table settings in late medieval France. French text.

Notes:

At head of title: "Colloque organisé par l'UMR 5594 (Dijon), l'INRAP, et le Centre d'étude et de recherche du patrimoine de Sens (Sens, 8-10 janvier 2004)".

Includes bibliographical references.

Local Notes:

Acquired for the Penn Libraries with assistance from the George Clapp Vaillant Book Fund.

ISBN:

9782902685370

2902685378

OCLC:

156832436