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De cuando la alta cocina mató la cocina sabrosa / intervención de Fernando Canales = Goi-mailako sukaldaritzak sukaldaritza zaporetsua hil zuenekoa / Fernandi Canales-en saioa.
LIBRA TX641 .C315 2008
Available from offsite location
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Canales Extanobe, Fernando, 1962-
- Series:
- Pentsamendu taldea. Sukaldea ; 1.
- Pentsamendu taldea. Sukaldea ; 1
- Language:
- Basque
- Spanish
- Subjects (All):
- Cooks--Spain--País Vasco--Interviews.
- Cooks.
- Food habits.
- Gastronomy.
- Cooking, Basque.
- Spain--País Vasco.
- Genre:
- Interviews.
- Physical Description:
- 70 pages, 4 unnumbered pages, 70 pages : color illustrations ; 21 cm.
- Edition:
- 1. edición.
- Other Title:
- Goi-mailako sukaldaritzak sukalaritza zaporetsua hil zuenekoa
- Cuando la alta cocina mató la cocina sabrosa.
- Place of Publication:
- Vitoria : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, [2008]
- Language Note:
- Spanish and Basque texts in reversible book.
- Notes:
- "Este número contiene la intervención Cuando la alta cocina mató la cocina sabrosa que Fernando Canales ofreció en la cena comentada en el marco del tercer Think Tank celebrado en enero de 2007. El Think Tank, con el título general de El papel a jugar por Euskadi en la globalización, reunió a pensadores de la talla de Montserrat Guibernau, Guy Laforest y Juan Urrutia."--P. [5].
- ISBN:
- 9788445727355
- 8445727354
- OCLC:
- 265419482
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