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Desde los Andes al mundo, sabor y saber : Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos : Lima, Perú, noviembre 2003.
LIBRA TX716.A1 C655 2003
Available from offsite location
- Format:
- Book
- Conference/Event
- Conference Name:
- Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos (1st : 2003 : Lima, Peru)
- Language:
- Spanish
- Subjects (All):
- Cooking--Andes Region--Congresses.
- Cooking.
- Cooking, Latin American--Congresses.
- Cooking, Latin American.
- Andes Region.
- Genre:
- Conference papers and proceedings.
- Physical Description:
- 426 pages ; 26 cm
- Other Title:
- Desde los Andes al mundo, sabor y saber : Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos
- Place of Publication:
- Lima, Perú : Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2005.
- Notes:
- Includes bibliographical references.
- Local Notes:
- Acquired for the Penn Libraries with assistance from the Class of 1891 Department of Arts Fund.
- ISBN:
- 9972541436
- 9789972541438
- OCLC:
- 68045655
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