Le cuisinier royal, ou, L'art de faire la cuisine : la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes / par MM. Viard, Fouret et Délan ; suivie d'une notice complète de tous les vins, par ordre de service, de M. G......, restaurateur.

Format:

Book

Author/Creator:

Viard, A., active 18th century-19th century.

Contributor:

Fouret, active 19th century.

Délan, active 19th century.

Esther B. Aresty Collection of Rare Books on the Culinary Arts (University of Pennsylvania)

Language:

French

Subjects (All):

Cooking, French.

Genre:

Advertisements -- France -- Paris -- 19th century.

Penn Provenance:

Nichols, D. (autograph, April 16, 1889)

Aresty, Esther B. (donor)

Physical Description:

8 unnumbered pages, 607 pages, 1 unnumbered page, 3 unnumbered leaves of plates : illustrations ; 21 cm

Edition:

14. édition, augmentée de 300 articles nouveaux / par M. Délan.

Other Title:

Cuisinier royal

Art de faire la cuisine

Place of Publication:

Paris : J.-N. Barba, 1832.

Notes:

"Notice sur les vins": p. [564]-570.

Published also under titles: Le cuisinier impérial; Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne; Le cuisinier national; Le cuisinier national de la ville et de la campagne.

Advertisements on 1 prelim. p. and 1 p. at end.

Local Notes:

Imperfect: plates wanting.

Contains:

Pierhugue, M., 19th century. Notice sur le vins. 1828.

OCLC:

10313818