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Wasserbindung bzw. Gelbildung von Eiweisskörpern bei Zusatz von Phosphaten : unter besonderer Berücksichtigung des pH-Wertes / eingereicht von Erich Eufinger.
LIBRA For. Diss. 19971-19981
Available from offsite location
- Format:
- Book
- Thesis/Dissertation
- Author/Creator:
- Eufinger, Erich, 1923-
- Language:
- German
- Physical Description:
- 40 p. ; 21 cm.
- Other Title:
- Wasserbindung beziehungsweise Gelbildung von Eiwesskörpern bei Zusatz von Phosphaten.
- Place of Publication:
- Giessen : E. Eufinger, 1954. (Kallmünz über Regensburg : M. Lassleben)
- Notes:
- Thesis (doctoral) -- Justus Liebig-Hochschule zu Giessen.
- OCLC:
- 56848316
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